Incautan 25.000 jamones por problemas de trazabilidad y fraude

La Guardia Civil de Badajoz acaba de incautar casi 25.000 jamones y paletas ibéricas por varias irregularidades e incumplimientos normativos. Entre ellos, falta de sellos sanitarios, trazabilidad irregular y origen no acreditado.

La operación llamada “Sanedrac” ha contado con el apoyo del Servicio Extremeño de Salud (SES). La investigación ha detectado anomalías en un entramado empresarial compuesto por 13 integrantes. Estos comercializaban ilegalmente con diferentes productos cárnicos ibéricos. Los productos se distribuían varias ciudades, entre ellas Madrid, Barcelona, Zaragoza, Badajoz, Granada y Murcia.

Los medios han revelado que una de las empresas involucradas en la trama es Monteporrino de Salvaleón. La investigación se inicio tras una inspección a dicha compañía. En ella los veterinarios alertaron de los problemas en la trazabilidad de los jamones. Adicionalmente se encontraron otros productos ibéricos sin origen acreditado y sin sellos sanitarios.

A los 13 responsables investigados se les acusa de delitos de estafa, falsedad documental y contra la salud pública. Las numerosas irregularidades afectaban a la trazabilidad y falta de transparencia en toda la cadena de producción, desde el sacrificio hasta la comercialización en tiendas y grandes superficies.

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